Traiteur bakt'm
Eindejaarsmenu
Eindejaarsmenu
3 koude & 3 warme hapjes
*******
Tonijn in een krokant korstje van
sesamzaad met tartaar van zalm**
of
Gevogelte pastei met een kern van
Ganzenlever en vijgen Chutney**
*******
Romig soepje van venkel en kervel
met gerookte paling
of
Romig soepje van knolselder en
peterseliewortel met speksnippers
*******
Zeewolfwangen op een tarte tatin
van tomaat*
of
Traag gegaard kalfsstuk met een
romig saliesausje*
*******
Dessertbord van de chef
Saint-Honoré**
45€ p.p.
* De hoofdschotels worden geserveerd met wintergarnituur en keuze uit verse kroketten (6st. p.p.) of aardappeltaartje met
zoete aardappel
** Waarborg voor de borden bedraagt 3€/st