3 koude & 3 warme hapjes

*******

Tonijn in een krokant korstje van 

sesamzaad met tartaar van zalm**

of

Gevogelte pastei met een kern van

Ganzenlever en vijgen Chutney**

*******

Romig soepje van venkel en kervel

met gerookte paling

of

Romig soepje van knolselder en 

peterseliewortel met speksnippers

*******

Zeewolfwangen op een tarte tatin

van tomaat*

of

Traag gegaard kalfsstuk met een

romig saliesausje*

*******

Dessertbord van de chef

Saint-Honoré**

45€ p.p.